Калорийность молочного коктейля с мороженым и сиропом. Калорийность молочных и других коктейлей. Стандарт в области молочных коктейлей

Многие сейчас увлекаются здоровым образом жизни. Так, девушки следят за потребляемыми продуктами в течение дня. Они точно задумаются над тем, сколько калорий в молочном коктейле. Также не лишним будет понять, какое влияние он оказывает на организм в целом.

Стандарт в области молочных коктейлей

Любой продукт имеет свою оригинальную рецептуру, молочный коктейль не исключение. Стандартный набор ингредиентов следующий: молоко и мороженое (или сливки). Дополнительные сочетания продуктов обуславливаются индивидуальным вкусом. Сколько калорий в определяется набором продуктов.

Наиболее удачными ингредиентами для приготовления напитка являются:

• ягоды: малина, черника, смородина, клубника;
• фрукты: персик, абрикос, дыня, банан, киви;
• орехи: миндаль, фундук;
• сухофрукты: чернослив, курага;
• сладости: зефир, шоколад.

Процесс приготовления довольно прост. Необходимо смешать выбранные продукты в чаше блендера, измельчить их, переместить содержимое в чашу миксера, добавить молоко и взбивать в течение 2 - 5 минут. При подаче можно украсить сиропом, сладостями, орехами.

Рецепты самых востребованных

Несмотря на большой выбор, назовем те, которым отдают наибольшее предпочтение.

Молочный коктейль с мороженым

Это самый настоящий стандарт или база для создания новых вкусов.

• молоко - 150 мл;
• мороженое - 50 г;
• корица - 2 г.

Сколько калорий в с мороженым? Калорийность на 100 г колеблется в пределах 80 - 100 ккал, в зависимости от жирности молока и мороженого. В среднем в таком напитке содержится: белков - 2 г, жиров 1,2 г, углеводов 8 - 10 г.

Молочный коктейль с бананом

Данный вариант отлично подходит тем, кто тренируется, поскольку именно этот напиток заряжает силой и поможет восстановить баланс витаминов в организме.

• молоко - 300 мл;
• банан - 50 г;
• мороженое - 150 г.

Сколько калорий в молочном коктейле с бананом? Как и в предыдущем случае, все зависит от жирности молочных продуктов, в среднем, при низкой жирности, калорийность равна 80 ккал. Что касается белков, их здесь 3 г, жиров 3,2, углеводов 10 г.

Клубничный или ванильный коктейль

Такие вкусы являются наиболее популярными, к ним можно отнести и шоколадный. Рецепт такой же, как и у стандартного (молочный коктейль с мороженым), добавляют только дополнительные ингредиенты, например, клубнику, шоколад, ванильный сироп или ароматизатор. Сколько калорий в такого вида? Калорийность примерно такая же, как и у варианта с бананом.

Виды коктейлей

Сколько людей, столько и вкусов и предпочтений. Каждый стремится создать именно тот напиток, который бы полностью соответствовал его вкусовым ожиданиям.

Говорить о видах можно в ключе определенных добавок. Так можно различать варианты:

• Фруктовые: с добавлением киви, апельсиновый, банановый.
• Ягодные: вишнево-шоколадный, малиновый, клубничный.
• С добавлением сиропов, зефира, шоколада, мармелада, карамели.
• Кофейный, с овсяными хлопьями и другие.

Отличаются эти напитки и своей калорийностью. Узнать, сколько калорий в молочном коктейле, можно путем сложения калорийности ингредиентов, входящих в него.

Польза или вред для фигуры?

Все хорошо в меру. Так, молочный коктейль способен утолить чувство голода на долгое время, доставить в организм витамины. Но не стоит употреблять его часто, поскольку это может привести к расстройству желудка или к ожирению (из-за избытка калорий).

Коктейль полезен тем, кто активно тренируется и наращивает мышечную массу. Остальные вполне могут наслаждаться этим напитком, но в умеренных количествах, тогда организм будет благодарен.

Нас часто спрашивают, сколько белков, жиров, углеводов и калорий в готовом молочном коктейле. Т.к. молочный коктейль состоит из нескольких ингредиентов, становится затруднительным быстрая оценка его пищевой и энергетической ценности. Давайте посчитаем.

С помощью продукции, выпускаемой нашей компанией, можно приготовить вкусный молочный коктейль разными способами. Мы произвели расчеты для порции 400 мл трех основных способов приготовления, а также легкой версии коктейля, который приготавливается вообще без смеси. И все это для молока разной жирности - 2,5% и 1,5%. Результаты вы можете видеть в таблице:

Приготовление коктейля на ультрапастеризованном молоке 2,5% жирности

Приготовление коктейля на ультрапастеризованном молоке 1,5% жирности

Молочные коктейль "На здоровье" и его фитнес-версия "Fitness Drink" имеют практически одинаковую пищевую и энергетическую ценность. Молочный коктейль, приготовленный на основе сухого мороженого "Dry Ice Cream" и сиропа "Черное море Лайт" содержит большее количество жиров (в этом специфика мороженого), но меньшее количество углеводов, что делает его менее калорийным. Легкая версия коктейля, которая готовится на молоке и сиропе "Черное море Лайт" является самой низкокалорийной, но обладает менее насыщенным вкусом и менее стойкой пеной.

Для справки, приведем пищевую ценность молока, которую мы использовали.

Молочный коктейль: калорийность этого продукта определяется его ингредиентами. Коктейль - это всегда смесь компонентов на основе какого-то одного продукта. Основой молочного коктейля, конечно, является молоко, которое тоже может быть разным.

Питательность молока

В наше время молоко уже перестало быть простым и однообразным продуктом. Все разнообразие молочных продуктов производится, конечно, промышленным способом и реализуется через розничную сеть.

Под названием "молоко" обычно продается восстановленное или нормализованное молоко. В первом случае сухое молоко просто растворяется в воде. Во втором - цельный продукт проходит цикл переработки.

Сначала молоко полностью обезжиривается с помощью разделения изначального сырья на обрат (полностью лишен жирности) и сливки с жирностью от 10 до 35%. После этого обрат восстанавливают, добавляя в него определенное количество сливок. В результате и формируется продукт со строго определенным количеством жирности.

Калорийность молока, выпускаемого на прилавки магазинов, зависит от его жирности.

1. 1. В обезжиренном продукте содержится всего лишь 0,5% жира. При этом его калорийность составляет 30,8 кКал, количество белков - 3%, углеводов - 4,9%.
2. 2. Пастеризованное с жирностью в 1,5% содержит 45 кКал, 3% белков, 4,9% углеводов.
3. 3. Пастеризованное с 2,5% жира содержит 54 кКал, 2,9% белка и 4,8% углеводов/
4. 4. Стерилизованное, имеющее в своем составе 3,2% жиров, обладает энергетической ценностью в 60 кКал, содержит 3% белков и 4,7% углеводов.
5. 5. Стерилизованное с жирностью в 3,5% содержит 63 кКал, 3% белков и 4,7% углеводов.

Существует еще топленое молоко с повышенной жирностью (до 4%), калорийность которого остается на уровне 63 кКал. А вот топленый вариант (6%) содержит уже 83,6 кКал.

Таким образом, для определения калорийности коктейля необходимо знать жирность и степень переработки базового продукта, а также состав и калорийность других ингредиентов.

Примеры рецептов и их энергетическая ценность

С молоком сочетается очень много продуктов. Одни из них дополняют вкус основного продукта, другие, наоборот, контрастируют с ним, но неизменно удается получить вкусное и полезное блюдо.

Самым распространенным коктейлем является смесь молока с мороженым.

В него можно добавлять сиропы и кусочки фруктов и ягод. Однако калорийность молочного коктейля с мороженым неизменно будет высокой за счет большой энергетической ценности мороженого.

Классическим рецептом смеси с мороженым являются сочетания: молока - 400 миллилитров, мороженого - 200 грамм, корицы - 15 грамм. На 100 граммов такого блюда приходится: 113 кКал, 3 г белков, 5 г жиров и 15 г углеводов.

Вместо корицы можно положить ягоды или кусочки бананов. Лучшим украшением любого коктейля на основе мороженого являются такие мягкие ягоды, как клубника или малина. Впрочем, добавление фруктов и ягод не окажут существенного воздействия на количество калорий в блюде.

Калорийность коктейлей с другими ингредиентами имеет следующий разброс показателей:

• с овсянкой - 112 кКал, белков - 3,3%, жиров - 4,9%, углеводов - 14,6%;
• с черникой и малиной - 89 кКал, белков - 2,2%, жиров - 2,1%, углеводов - 17,4%;
• с клубникой - 77,6 кКал; белков - 1,9%, жиров - 2%, углеводов - 13,8%;
• с бананом и вишней без сахара - 67 кКал; белков - 2,5%, жиров - 2,4%, углеводов - 9,2%;
• с медом, имбирем, киви и бананом - 61 кКал, белков - 2,2%, жиров - 1 углеводов - 11,2%;
• с медом и фруктами (бананом, яблоком, апельсином, ананасом) - 51,3 кКал, белков - 2,1%, жиров - 1%, углеводов - 8,5%.

Таким образом, калорийность коктейлей в целом не велика. Не зря эта пища издавна считается диетической, применяемой как в рационе людей с различными заболеваниями, так и в спортивном питании.

Однако здесь приведены примеры легких коктейлей. Если в них добавить шоколад, орехи или кондитерскую посыпку, то энергетическая насыщенность существенно увеличивается. Однако даже в страстном желании похудеть человек время от времени должен потреблять насыщенную энергетическую пищу.

Подводя итоги

В составе практически всех таких блюд преобладают углеводы, а содержание жиров небольшое. По этой причине это блюдо можно назвать низкокалорийным. В то же время молочные смеси всегда были питательной и диетической пищей одновременно.

Следует отметить особую ценность этого блюда для людей, страдающих панкреатитом и другими воспалительными заболеваниями пищеварительной системы, при которых процесс переваривания пищи затруднен. Дело в том, что в молочных смесях мало трудноперевариваемой клетчатки. Ее мало даже в том случае, если человек предпочитает употреблять исключительно ягодно-фруктовые коктейли. По этой причине человек, страдающий энтеритом, колитом или панкреатитом не страдает от неприятных последствий длительного переваривания клетчатки, но при этом получает хорошую белковую пищу, насыщенную витаминами и минералами.

Калорийность пищи - это то количество энергии, которое организм может получить при условии, что вся пища будет переварена и ассимилирована. Такое, конечно, невозможно, но количество калорий в том или ином продукте - это действительно показатель его энергетической эффективности.

Однако сама энергетическая насыщенность не может считаться исчерпывающей характеристикой продукта. Дело в том, что калории, сконцентрированные в углеводах или жирах, существенно отличаются друг от друга по характеру воздействия на организм. Несмотря на то что эти вещества способны формировать жировые отложения, они все же относятся к так называемой быстрой энергии. Это означает, что человек, ведущий активный образ жизни, быструю энергию все время тратит, а накапливаются в теле преимущественно уже потребленные жиры.

Таким образом, молочные коктейли являются той пищей, которая снабжает организм быстро расходуемой энергией. Большое значение имеет и оптимальное количество белков, из которых строится мышечная масса.

Нас часто спрашивают, сколько белков, жиров, углеводов и калорий в готовом молочном коктейле. Т.к. молочный коктейль состоит из нескольких ингредиентов, становится затруднительным быстрая оценка его пищевой и энергетической ценности. Давайте посчитаем.

С помощью продукции, выпускаемой нашей компанией, можно приготовить вкусный молочный коктейль разными способами. Мы произвели расчеты для порции 400 мл трех основных способов приготовления, а также легкой версии коктейля, который приготавливается вообще без смеси. И все это для молока разной жирности - 2,5% и 1,5%. Результаты вы можете видеть в таблице:

Приготовление коктейля на ультрапастеризованном молоке 2,5% жирности

Приготовление коктейля на ультрапастеризованном молоке 1,5% жирности

Молочные коктейль "На здоровье" и его фитнес-версия "Fitness Drink" имеют практически одинаковую пищевую и энергетическую ценность. Молочный коктейль, приготовленный на основе сухого мороженого "Dry Ice Cream" и сиропа "Черное море Лайт" содержит большее количество жиров (в этом специфика мороженого), но меньшее количество углеводов, что делает его менее калорийным. Легкая версия коктейля, которая готовится на молоке и сиропе "Черное море Лайт" является самой низкокалорийной, но обладает менее насыщенным вкусом и менее стойкой пеной.

Для справки, приведем пищевую ценность молока, которую мы использовали.